Juan Gil 12 meses 2007

Hace algún tiempo emití una opinión de cata del Juan Gil 2007, que aunque no sea el mismo ya me pareció un extraordinario vino. Al intentar introducir valoración de éste Juan Gil 12 meses, observo la cata realizada por All i Oli, haciendo una nota la cual considero totalmente acertada. Este 12 meses está en su punto óptimo de consumo, al menos la botella que degusté ayer, en nariz la Monastrell se expresa con rotundidad y alegría junto una madera muy bien trabajada, nariz fresca y mediterránea.
En boca maduro, envolvente, sabroso, goloso con buena longitud. Botella excelente.
No tardaré en abrir la botella magnum del mismo vino que tengo guardada.