Buen cava de la bodega Mont Ferrant, con bastante presencia de Chardonnay, que lo probé en La Vinoteca junto al Mont Ferrant Blanes. Este último, me pareció más juvenil, fresco, más propio para un aperitivo y el CR20 tiene más cuerpo, más propio para acompañar una comida.
Es de color amarillo pajizo. En nariz notas de bolleria y fruta blanca y algo de cítricos.
En boca ya he dicho que tiene cuerpo, aunque también entra con un cierto frescor, un carbónico muy bien integrado, buena acidez y buen final, largo recorrido.

La colaboracion de la bodega Mont Ferrant y Carme Ruscadella celebrando el 20 aniversario de su restaurnate en San Pol hacen posible la salida al mercado de este cava.
Es de color amarillo pajizo, muy limpio y brillante, con burbuja pequeña y alegre.
En nariz en principio da notas vegetales que van cambiando hacia citricos,la bolleria y la fruta blanca tipo manzana, pera esta muy presente.
En boca el carbonico esta bien integrado, los citricos vuelven a salir, mandarina, pomelo,tiene buen cuerpo, buena acidez, es fresco y con un final largo y envolvente.