Color rosa con destellos de piel de cebolla carbónico fino y abundante

Aromas de frutillos rojos y fresas, piel de naranja con notas de bollería

Sabrosa y acida su entrada en boca con un punto vinoso agradable y recorrido moderado con un recuerdo fino de fruta

Tomado en botella magnum. Fresa vivo. Tiene una nariz de buena intensidad y atractiva definición, golosa pero bastante vinosa, con toques de fruta roja y alguna nota de levaduras. En boca tiene un ataque con bastante buena intensidad, con un paso cremoso, en el que el carbónico está bastante bien integrado, resulta ligeramente amargoso, con muy buena acidez y notable longitud. Fresco, seco y equilibrado. Aunque no lo pone es de la añada 2006 y consta la fecha del degüelle: Semana 28/08.

Cuando leo los demas opiniones, no se si el cava que he probado estaba bien, pero he encontrado este cava rosado muy seco, parecia un clarete con gas...
El carbonico estaba demasiado presente, la fruta inexistente, y unos sabores a sulfurosos muy molestos.
A lo mejor no he tenido suerte con la botella pero no gustó a nadie de los presentes.

Catado ahora en formato mágnum, este cava presenta más complejidad y profundidad en nariz y es más compacto y equilibrado en boca, con una buena integración del carbónico, tacto cremoso, buena estructura y una remarcable persistencia sobre la fruta y las especias. Muy interesante.

Rosado fresa, con buena burbuja, fina y abundante.
Aromas a frutillos rojos, ciruela, leves notas florales y un punto de especias.
Abundante carbónico que no acaba de disolverse del todo. Fresco, con buena presencia frutal y apuntes especiados. Final de buen recorrido y persistencia frutal.

Fresa/teja. Muchísima burbuja fina y persistente. Aroma no muy intenso a frutos rojos (fresas, grosellas), heno, hinojo y notas florales. En boca es seco, con mucha presencia inicial de carbónico, pero fino y no molesto. Con ligeras sensaciones frutales, es algo cítrico, amplio y tirando a voluptuoso, aunque no demasiado expresivo. Fresco, ligero y equilibrado. Final ligeramente amargo y algo cítrico. Correcta persistencia. Está bien, pero no sorprende. 9€.