Rosado diferente, atípico diría yo.

Visual_ Rosa salmón pálido, con reflejos ligeramente anaranjados de piel de cebolla. Limpio y brillante. Lagrima muy fluída, que formaba más una cortina que lágrima propiamente dicha, de caída ráppida. Color atípico para los rosados que estoy acostumbrado a consumir. salvando las distancias se me asemeja más a un clarete riojano que a un rosado al uso.

Nariz_ La cosa ya cambia. A copa parada aparecen los cítricos en forma de pomelo y mandarina, fruta de agua (melón, pera, sandía), fruta roja en forma de chicle Cheiw de fresa acida y un elegante fondo de tostados de madera nueva. Al mover la copa la cosa vuelve a cambiar, notas de pastelería y panadería, levadura, manzana roja madura, melocoton y un fondo balsámico. Un deleite en constante evolución.

Boca_ Entrada untuosa, con volumen, debido seguramente a su crianza sobre lías. El paso de boca es más ligero con una acidez sobresaliente, un poco excesiva quizás, que le da frescura y longitud, unida a unos sutiles taninos de la madera que dan al vino un fino amargor, a la vez que esta unión de acidez y tanino le augura crecer durante unos meses en la botella. Retronasal con fruta roja y los tostados más marcados que en boca.

Rosado atípico desde mi punto de vista, tanto por el color que presenta, como por su paso por barrica. Increíble la gama de aromas que nos ofrece ya desde el momento de servirlo, pero ojo es un vino para tomar bien frío, cuando se calienta empiezan a aflorar unas puntas de alcohol que lo desvirtúan un poco. Aún así un vino curioso, amable, entrenido y que hace disfrutar.