Pues poco más que añadir a mi comentario previo .... la magnifica acidez en boca y esas notas tan bien definidas de manzana verde y de compota de manzana compotada, con canela y nata (un strudel de libro). Muy adictivo, refrescante y con carácter....

Color oro viejo de aspecto denso. Tiene una nariz intensa, con profundidad, muy bien definida, en la que destacan tanto notas de manzana compotada, como de manzana verde, hay también algo de caramelo y miel suave. EN boca ataca intensa, y pese a su untuosidad, la sensación es de ligereza merced a su magnifica acidez, que le dota de nervio y se equilibra con el dulzor. Larga, equilibrada y muy seductora....

Color dorado y glicérico (10 a 12 gr por litro). En nariz manzana asada y más manzana. En boca tiene una muy buena acidez (12 g/litro según la ficha técnica) bien equilibrado con esos 160 gr de azucares residuales. Maridó bien con una tabla de distintos quesos majorero, cabrales, flor de esgueva curado y queso de leche cruda de vaca gallega. Ha sido buena la experiencia aunque de todas maneras me gustan más otro tipo de vinos dulces con matices más complejos y variados.

Color amarillo dorado de aspecto glicérico.
Nariz de muy buena intensidad con aromas de frutos con hueso, miel, notas tostadas, azúcar quemado, manzana de feria (caramelizada)...
En boca tiene una acidez excelente que vertebra el dulzor intenso, pero no molesto. Es amplio, sedoso en su paso, de trago fácil y postgusto largo, intenso y de gran complejidad.

Una sidra de hielo a tener muy en cuenta.
Prefiero no puntuar por ser una cata en la que disfruté de cada uno de los vinos y sidras intensamente. Por supuesto de 9 para arriba.

Ha sido una cata verdaderamente interesante. Nunca habia probado la sidra de hielo. Ha sido una interpretación espectacular de José González Godoy sumiller malagueño, !!contándonos toda la elaboración y por los distintos procesos que sufre la manzana cuando las temperaturas en canadá llegan hasta menos 15 grados. Este vino es de un color amarillo dorado con reflejos brillantes. En olfato se capta totalmente la manzana madura y recien cogida. En boca es muy sabroso, no empalaga nada, hay un verdadero equilibrio entre el azucar y la acidez. uffff he repetido!!