Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon 2005
Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon 2005
FICHA TÉCNICA
Bodega
Saxenburg Wine Farm
D.O./Zona
Stellenbosch
Pais:
Sudáfrica
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% Cabernet Sauvignon
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.0
/
85
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,0
ELABORACIÓN
Fermentado en inox, criado en barrica de roble francés (40% nueva) durante 12 meses.
Opiniones de Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon
OPINIONES
1

Rojo rubí, ribetes rojizos, capa media-alta.
En nariz es medianamente intenso y muestra unos curiosos aromas de hierbas aromáticas, frutas maduras y unos ligeros toques vegetales que no desagradan. Con más aire aparece un toque especiado, tostado y ahumado, casi de turba, que nos recuerdas a los maltas de Islay. Muy pocas veces he sacado esos aromas en un vino, algo realmente extraño.
En boca es un vino fresco, con una acidez media y unos sabores ahumados en los que vuelve a aparecer ese toque turboso y de brea, probablemente resultado de los tostados de la madera. Aparece igualmente algún recuerdo de frutas maduras y especias en el posgusto. Persistencia media.
Bueno, pues si bien este vino no va a pasar el recuerdo de los grandes, cierto es que me ha parecido cuando menos curioso y diferente, saliéndose un poco de los habituales cabernets del nuevo mundo. No es mi tipo de vino, pero si se quiere probar algo distinto…no está mal. Unos 20 euros, carillo.

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