Complejo e inusual nariz

Color amarillo intenso con suaves irisaciones doradas y fina burbuja. Compleja nariz donde destacan unas sensaciones algo inusuales con recuerdos de magret de pato, toques salados, recuerdos de jamón serrano y marinados, mucha frescura que le aporta su fruta madura blanca, toques de frutos secos tostados, algo de pan recién sacado del horno y un fondo con una suave mineralidad muy agradable. En boca tiene una notable entrada con un fino carbónico bien integrado, sabroso, intenso, cremoso, fruta blanca, matices salados, muy buena acidez y persistente. Final largo, postgusto de fruta blanca y retronasal ahumado.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/10/26/larmandier-bernier-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut/