Nariz casi apoderada de aromas especiados, aunque tambien minerales, estos son ligeros y se agradece, pues de lo contrario se haria un poco pesado.
Hay pupurri de pimientas, nuez moscada y pimienta de piquillo.En los minerales encuentro tiza y humedad.La fruta asoma madura tipo cerezas, de sus terciarios encuentro canela y hoja de tabaco para despedir una fase aromatica bastante buena.

En boca el paso es aterciopelado, frutas en licor, ligera astringencia al final de la boca.Con notable acidez todavia, augura buena guarda en botella.Aqui no se hacen notar tanto las especias como en nariz, pero hace gala de esta particularidad.Maderas nuevas despiden un final en boca bastante equilibrado y elegante.

Hemos vuelto a catar este vino, casi dos años después de la priemra y su evolución se ha hecho notar, sobre todo, en la fase gustativa.
Vista: sigue manteniendo un aspecto joven y lleno de vivacidad.
Nariz: Tan compleja como nos pareció en la cata anterior, elegante y seria.
Boca: El tanino se ha pulido facilitando una sensación gustativa más fina pero manteniendo la complejidad, gran frescura y seriedad del conjunto.

Brillante y muy aromático con grosella negra y fondo de sotobosque, muy intimo, suave y con elegante paso por boca, frutas finas, activa acidez y fundidos taninos que le dan un largo final.
Tiene un encanto en boca muy sugerente, silvestre, recuerdos de algunas especias y retrogusto de fruta y mineral.

Granate de buena capa. La nariz no es muy intensa pero si tiene excelente definición, con matices de flor morada, bastantes toques especiados, fruta roja en sazón y un final algo vegetal. En boca ataca con intensidad, el tanino está presente, algo secante, con suaves amargos, bien de acidez, no resulta muy corpulento pero si estructurado, bastante largo.

en todas las fases se distingue una palabra:CONCENTRACIÓN
rojo picota maduro,de capa alta
nariz espectacular,concentrada,compleja y fresca,con predominio de aceitunas negras,mejillones,natas,vainillas,tostados,especias y mentolados
boca suave y muy concentrada,amplio y muy firme.madera aún muy presente y astringente en la boca,demasiada madera para mi gusto.....

Vista: rojo cereza oscura de ribete granate, algo velado, lágrima densa con arrastre de color.
Nariz: es de media intensidad, franco y elegante, complejo, con mucha fruta madura pero a la vez balsámico, especiado, cremoso, torrefacto y algo mineral.
En boca es de buen ataque, elegante, de media intensidad, buena estructura, sabroso, expresando lo mejor de las variedades que lo componen, con los taninos ya bastante pulidos, estupenda acidez y un final largo, fresco y algo amargoso.
Es un vino que sabe compendiar las virtudes de las variedades con las que está hecho. De gran calidad aromática y una boca jugosa, intensa y elegante.
Su precio está en torno a los 25 euros.

Escondido , cerrado al inicio. Creo que mejora con decantación, decantándose hacia matices frutales y florales, pero sin excesos, progresivo, elegante, cierta mineralidad, fino, buena integración de maderas. Boca suave , delicado, pero contundente, finamente largo, alta acidez.

.- Fase visual: picota granatoso con menisco rubí. Lágrima abundante y lenta. Limipio y brillante.
.- Fase olfativa: a copa parada me asalta un riquísimo caramelo de fresa. Mermelada de fresas silvestres muy maduras y notas a otros frutos rojos en sazón. A copa movida es más punzante y algo más alcohólico. Pimienta, vainilla y notas balsámicas. Buen roble francés.
.- Fase gustativa: cálido y aterciopelado. Taninos potentes, dulces y muy bien integrados en el conjunto del vino. Ocupa toda la boca. Notas de pimienta, balsámicos, mentolados, ahumados y lácticos. Retronasal ahumado. Largo y armonioso.

Me ha encantado este vino. Una delicia. Supongo que un año más en la botella lo afinará más aún. Tomado en una cata dirigida donde se comentó que la añada anterior, con ese año más de botella, está ahora soberbio. Ojalá pase igual con este vino. Una decantación previa de 40-50 minutos tampoco le sentaría mal. A mi me compañaría de mil amores un guiso de carne.