Alta materia colorante. Picota madura, capa alta y ribete púrpura.

Nariz muy seria, con notas de madurez, que nos da cedros, cassís,cacao, recuerdos a Bovril, grosella muy madura, eucalípto, bombón inglés.

En la boca se hace notar desde el principio. Tiene presencia, cuerpo medio, mucha estructura. Cajas de puros, tanino de mucha firmeza per elegancia a la vez. Es de paso pulido, sobrio, con un entramado muy perfilado y de bastante personalidad.

Visual_ Rojo picota de capa media alta y ribete violáceo. Limpio y brillante. Lágrima fina, lenta y abundante.

Nariz_ Buena intensidad. Nariz muy varietal aunque nos presenta un Cabernet maduro también ofrece esas pinceladas pirazinicas, pimiento verde, que no molestan como en otros Cabernet menos maduros. Tiene una buena carga de fruta negra y notas balsámicas y mentoladas sobre una crianza perfectamente ajustada que aporta notas especiadas y ciertos recuerdos tostados.

Boca_ Volumen medio en la entrada, un vino elegante, fino, con una gran acidez que lo verrtebra y unos taninos redondos, suaves e integrados que nos depara una boca muy disfrutable y amable. Largo con fruta negra y notas de mentol

CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN. Un MUNDO de SENSACIONES

2.092 botellas de un domado y bello Cabernet Sauvignon. Presenta la misma sintonía que el Reserva Especial y Raso, vinos muy equilibrados y placenteros, donde las notas de hojarasca y pimentón desvelan la correcta maduración e una variedad que grita cuando es elaborada en verde. La fruta se viste con notas negras de moras y ciruelas, sobre un ligero toque de betún, regaliz y un halo balsámico que acompaña todo el recorrido en boca. Su tanicidad aún por doblegar, presenta finura y nobleza, no lucha, no hiera, está para aportar sensaciones agradables, reservándose el factor tiempo para convertirlo en un vino más especial. Rica su acidez, y un fondo con toques amargos. ¡Un placer haberte conocido!

Pago de Larrainzar Cabernet Sauvignon 2011. Navarra. 91.5 puntos y Sello de Oro http://www.akatavino.es/?p=16686