V.: Caoba, ribetes ambar.
O.: Higos secos, datiles, pasas.
G.: Goloso, caramelo, miel, naranja, buena acidez.
Yo no encontré el PX por que aposté a que era todo moscatel de Alejandría con una buena dosis de madera y crianza, con barrica variada.
Aunque había notas de PX claras desde el principio, con higos secos, pasas dátiles quise ser más chulo que un ocho jeje. De todas formas gustó bastante...
En boca también se hacen presentes las notas de brandy y maderas añejas. Pero mira que se le va a hacer, aún así arañé puntos...
De color caoba pálido, ribete yodado y claro. Nariz elegante, comedida, de media intensidad, especias orientales, notas tostadas suaves, azúcar caramelizado, fruta en confitura y un curioso toque de salinidad más propio de un amontillado. En boca es algo grueso, sabroso y concentrado, hay una buena contraposición entre notas dulzonas y salinas, potente, elegante, distinguido, finos amargosos, excelente acidez y frescor junto a las notas de crianza, caramelizados, frutos secos y un recuerdo de amaretto italiano, final muy largo y con una inusitada sutileza, permanencia de chocolate blanco, nuez moscada.
Color: caoba
Aroma: Muy intenso con predominio de las notas balsámicas, notas de frutos secos como almendra amarga, brandy y madera. detecté piel de naranja pensé que era el roble pero creo que me señelaba que habia moscatel.
Boca: evoca las notas tostadas y dulces con intensidad.
Vino 5 del VII Desafío Verema
Color amarillo dorado algo oscuro, ribete amarillo tirando a yodado, densa lágrima lenta y tintada. Aromas de fruta cítrica madura (piel de limón), toques de fruta blanca (manzana al horno), notables tostados bien elegantes, suaves notas dulzonas (amieladas), toque floral, con notas de humo y tabaco, fondo ligeramente especiado. Entrada en boca bien densa que le sigue un notable recorrido donde destacan unas notas amargosas y dulzonas que equilibran el conjunto, notas de azúcar quemado, intensos tostados con recuerdos de chocolate negro, untuoso, muy buena acidez, persistente. Final largo, postgusto de fruta madura, retronasal de azúcar quemado.
Visual: Color caoba claro de ribete yodado, se presenta muy limpio.
Olfativo: Nariz licorosa con claros apuntes a brandies y rica yema tostada, quizas la confiteria que muestra es un poco pesada cargada de apuntes dulzones(higos secos, miel)dándole un poco de singularidad al conjunto unos claros matices a "siempreviva", el chocolate negro y unas particulares notas terrosas.
Gustativo: Su ataque es dulzón, amielado y de marcada fluidez, su acidez es justa y le cuesta aguantar la gordura y vinosidad del conjunto. La madera es sutil y se fusiona con la fruta dejandome un final largo de almendras amargas, jarabe y chocolate negro.
Color caoba claro con ribete yodado. En nariz notas a orejones, mucho café, caramelo muy tostado. En boca es muy cremoso, buena acidez con retor a caramelo. Largo postgusto. Está bien pero quizá le falta elgancia y complejidad.
COlor caoba con ribetes yodados, denso, buena lágrima.
En naríz se aprecia como sobremaduración, higos secos, pasas, y torrefactos de la madera. Caramelo.
En boca presenta un punto amargoso agradable, untuoso. Con un final largo, ligeramente especiado, y final suficiente. Muy rico.
No encontré la Moscatel y lo puse monovarietal de PX y de Montilla, con crianza larga en barricas de roble americano... parece que varios hemos apostado por eso, y nos equivocamos.
Las notas de PX están claras desde el principio, con higos secos, pasas dátiles...
en boca entra con agradable dulcedumbre pero sin llegar a ser pleno, con un buen paso pero no tan amplio como los PX al uso de Montilla (eso me tenía dudando) El final es agradable pero no excesivamente complejo.
Está bien.
Pensé que era un PX de Montilla, vaya sorpresa cuando me entero que tenia un 40% de Moscatel.
Color Ambar con ribetes yodados, lágrima muy densa.
En nariz presenta mucha fruta madura, orejones, y caramelo
Es un vino cálido, muy buena acidez, untuoso, con tonos miel y postgusto medio,