Un PX con clase

NOTA PREVIA: los vinos 1 como 8 fueran catados juntos y comparados entre sí, las notas de cata de ambos vinos difirieron en varios aspectos. En mi opinión, cada botella de éstas merece una nota de cata independiente.

Vino 1 del VII Desafío Verema

Color marrón oscuro, ribete yodado, irisaciones verdosas, capa alta, densa lágrima, lenta y gruesa. Al agitar la copa se observa la copa bien tintada con toques yodados tirando a amarillo. En nariz destacan sus notas apasadas, toques amielados, notas de hierbas del monte, ligeros tostados con ligeros aportes de canela, higos y frutos secos, algunos ligeros toques de ebanistería. Extraordinaria y fresca entrada en boca, ligero recorrido pero bien sabroso, toques amielados con finas notas amargosas bien constantes en todo su paso en boca, bien equilibrado con su excelente acidez, agradable, sabroso, magnífica persistencia. Final largo, postgusto de frutos secos y pasas, y retronasal ahumado.

Un PX de excelente calidad.