Otra vez vuelvo a probar otra añada de este gran vino blanco del Empordá. Color amarillo dorado, denso y limpio. En nariz aromas frutales y a flores, muy complejo, panadería y mantequilla. Aromas a ahumados, por la buena madera, vainilla, fruta tropical, ácidas con un fondo mineral. En boca muy sabroso, untuoso, frutal, vino musculoso, sedoso y elegante. Muy estructurado. Muy largo. Gran blanco del Empordà.

...algo excesivo. Demasiado potente. Una buena maduración de uva con un uso abusivo de la madera nos resta personalidad (muchas veces se confunde potencia con personalidad y no siempre el que pega más fuerte la tiene), expresión varietal y frescura. A pesar de ello, el vino es apetecible, sobretodo con maridaje carnívoro y cubitera cerquita. Potente, cremoso, con notas torrefactas, cereales, oxidativo. Goloso, duro y con alcohol demasiado presente. Buen proyecto a suavizar.

Vi blanc de gran personalitat i una molt bona expressió de les varietats tradicionals garnatxa i carinyena blanca. Nas endolcit per la fruita madura i el codony amb un fons cremós de la bóta (vainilles, toffee). Boca melosa, amb pes però matinguent la frescor . Bona complexitat i persistent.

VISUAL: Color amarillo dorado, con algún reflejo acerado. Nítido y limpio.
OLFATIVA: Muy buena intensidad, se muestra meloso, cremoso, frutal y floral, muy complejo, con mantequillas elegantes, mieles, sutiles maderas nobles nuevas, algún láctico. Al oxigenarse se impone una fina bollería cremosa, surge algún cítrico como de piel de naranja, alguna piel de fruto seco tostada. La piel de cítrico que al principio era de fondo aflora cada vez más y un fondo característico, suponemos que de terroir o de la zona-clima de donde están plantadas las cepas en el Empordà, quizás le falta algo de botella para apreciar y disfrutar con más fuerza esta última característica, nariz muy completa y harmoniosa.
GUSTATIVA: Tiene una entrada un tanto agresiva y amarga, pero un paso sedoso, untuoso, cremoso, pesado y elegante, un punto salado, marcada acidez, excelente equilibrio, los 14,5%vol no aparecen por ningún lado, postgusto complejo y espectacular, a los 10 segundos de tragártelo aparece una almendra tostada y toffes, gran longitud.

Cata ciega de los "cabronets Sauvignons" comandada por el menda
-color amarillo dorado.Con peso, denso, notable lágrima.
-en nariz ahumados de buena madera, vainilla, membrillo, lactoso, fruta tropicaal, piña algo àcida, puntas alcohólicas. Un fondo mineral y algo amielado. Bien.
-Boca frutosa, musculosa, con nervio a la vez que elegancia.Estructurado, un mineral casi casi carnoso. Algo de melocotón. Muy largo. Una leve dulcedumbre muy acertada. Indudablemente mejorará aún más. Bien
14,5€