La fruta por encima

No todo lo que hacen las grandes casas de cava es de poco calidad, aqui nos encontramos con un cava rosado muy bien resuelto, la variedad mayoritara es la Pinot Noir con un pequeño porcentaje de Trepat.
Es de un bonito color rosa frambuesa con el carbonico algo alto.
En nariz es caramelo de frutas, chupa chup, frutas rojas(fresas, cerezas) algo de bolleria,aromas florales y herbaceos,le saco citricos pero no los habituales.
Enboca es de cuerpo medio , la burbuja en boca bien integrada,, muy afrutado, sabroso, vinoso, un fino amargor, y un final frutal largo e interesante.