Paixar 2006
Paixar 2006
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.03
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
Opiniones de Paixar
OPINIONES
5

Probé este vino, otra añada, hace años. No es mi tipo de vino. Sigue sin serlo. Arranca alto de madera y, afortunadamente, se le va la fiereza con el tiempo (mejor al día siguiente). Vino que está bien, pero demasiado maquillado para mi gusto.

(PVP: 19,9 EUR rebajado desde 33 EUR)

Rojo cereza de capa media-alta, con tonos pardos, con ribete con tonos rojo-violaceos.
Marcadas notas de cuero, animal, caracter fenolado.
Ligeramente desequilibrado, con taninos marcados, con notas de cuero.

SIn apenas oxigenacion, en nariz aparecen aromas de reduccion, que posteriormente desaparecen por completo (una media hora de oxigenacion), para encontrarnos con torrefactos y fruta muy madura por igual.
En nariz lo encuentro muy mineral, la mina de lapiz esta muy marcada, tambien tierra y piedras, termina con especias.

En boca empieza como acabo en nariz, con unas especias picantes muy marcadas, por momentos llega a cansar un poco, pues casi se adueñan de la boca, tambien hay hinojo y algun verdor mas que no acabo de descifrar.

Un vino bastante complejo, muy diferente a la mencia que estoy acostumbrado, con menos protagonismo de la fruta, pero con muchos otros matices, diria que puede tener buena guarda, aunque no lo aguantaria mas de 4 años.

Imprescindible decantarlo antes de su consumo para que no hayan despuntes de aroma-sabor, me quedaron dos copas para el dia siguiente y estaba mucho mejor, ya no estaba tan marcadas la especias.

Destacable vino del Bierzo con unas características técnicas impecables. Sobre todo me ha sorprendido su color y una gran intensidad aromática.

Muy buena estructura en boca que que le da gran personalidad. En nariz buenos ahumados, con toques tostados bien integrados y muy elegantes; y su único pero quizás es que su paso por boca está muy marcado por la madera, escondiendo un poco la tipicidad de la mencía y su fruta.

Color cereza alto.

De intensidad alta, complejo, con aromas de frutas maduras, balsámicos, tostados y especies.

En boca es goloso, con taninos ídem, con detalles minerales y buena acidez.

Final largo y con buena intensidad y fruta.

Buen vino.

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