Paixar 2002
Paixar 2002
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Mencía
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.37
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,0
ELABORACIÓN
Unos 16 meses en barricas de roble francés
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Paixar
OPINIONES
15

Picota violáceo brillante, muy cubierto. Nariz de buena intensidad en la que inicialmente aparecen ciertos toques de reducción para dar paso a buena expresión frutal, toques tostados, algún recuerdo medicamentoso y pétalos de rosas rojas. Tiene buen ataque, taninos dulces, firmes, buena acidez y buen recorrido. Con cuerpo y estructura. Falto de botella.

Botella comprada en Villafranca del Bierzo hace ya algun tiempo.
Abierta y decantada con una hora de antelacion.
De color rojo picota ocura de capa alta, ribete entre rubi y violaceo y lagrima densa y rapida que tiñe la copa.
En nariz recien abierta muestra alguna que otra nota de reduccion, con mas tiempo va dando paso a tostados, ahumados,torrefactos, notas lacteas y florales,toffe, balsamicos y pequeños atisbos de fruta.
En boca tiene una entrada bastante contundente, taninos bastante presentes, buena acidez y un postgusto realmente largo con recuerdos minerales y tostados.
Estamos ante un vino que a pesar de su edad aun no da señales de evolucion y creo que le queda cuerda para rato.
PVP entre 30 y 40€.

y es que todavia (2002) cuesta acercarse a sus aromas, intensa crianza se nota pero cuesta raspar algo la fruta aun que está bajo una losa de barrica con lácteos, caramelos y algo simpático como lilas y violetas.
Boca densa, balsámicos entre fruta roja potente pero todavia enmarañada con la madera noble.

De color rojo picota amoratado increíblemente oscuro y cubierto. ¿Seguro que es un 2002? Nariz de buena intensidad, con fruta negra madura, muy madura y muuuuucha madera, tostados, cacaos, balsamicos, café, coco, vainilla… vamos un claro exponente de un Starbucks wine. Se suele decir que es un vino bastante mineral, pues poco pude ver entre tanta ebanistería “fina”.
En boca continúa con un tanino bien marcado, acidez correcta y recuerdos de la fruta madura. Lo encuentro algo agresivo. Se me plantean dudas, ¿se acabará integrando este vino? ¿Cómo era nada mas salir al mercado? Al precio que tiene, no seré yo quien dedique mis euros a contestarlas.

Capa media alta, con color rojo intenso.
Nariz ligeramente reducida. Fruta negra y roja madura, apuntes minerales no muy intensos, cacao, ahumados. Boca con entrada sabrosa, algo rústica, acidez correcta y tanino un poco secante. Sensaciones especiadas, achocolatadas y ahumadas en el postgusto medio, volviendo la fruta madura al final y algunos recuerdos minerales. Buena persistencia.

Notable capa la de este vino, siendo totalmente inexpugnable, opaca al 100%. Nariz marcada por la presencia de fuertes notas tostadas. Algo de fruta negra muy madura, coco, balsámicos severos, café torrefactado y pinceladas minerales. Boca demasiado concentrada, áspera, con un potencial exagerado. Marcada opulencia y tacto dulzon que se hace cansino… Acidez media-baja. Retro acusado de café, regaliz y compota de frutos negros. No quisiera imaginarme como estaría el día que salio a la venta, hace unos años… imbebible??

Rojo picota de ribetes cardenalicios y capa alta.
Es intenso, profundo y mineral en nariz, pero necesita de una buena aireación para expresarse y disipar unas iniciales notas de reducción. Toques de fruta del bosque como frambuesas o moras, herbáceos, torrefactos, cacao, ligeros balsámicos, pero lo que más destaca es ese carácter mineral muy terroso y húmedo.
En boca resulta algo austero y rústico, es amplio y concentrado, tiene una acidez correcta y un final quizá algo tosco, todavía algo secante. Deja una ligera astringencia final y un recuerdo muy mineral. Taninos todavía por pulir y persistencia media. Vino de largo recorrido que todavía tiene que pulirse.
Estamos ente un vino algo complicado, muy mineral y personal, pero que necesita integrarse especialmente en boca donde todavía resulta un poco agresivo. Buena materia y expresión de terruño. Curioso.

Picota granate muy cubierto, casi impenetrable. Cierta precipitación de bitartratos.

Nariz muy intensa y con cierta profundidad: presencia del alcohol y notas lácteas y de medicina, que se abren a frutillos de bosque y maderas finas.

Ataque correcto con buena acidez, tanino aún algo durillo, pero bien estructurado. Bastante largo.

Picota granate cubierto. Nariz de buena intensidad con una puntita de alcohol, tostados, recuerdos a bosque umbrío, cereal tostado, algún toque láctico y también algo de compota de ciruela. En boca es ligero, algo delgado, con buen ataque, buena acidez y recorrido medio. Taninos firmes bastante marcados.

Picota granatoso.
En nariz percibimos aromas tostados, rosas, moras, algunas pinceladas herbáceas y un punto medicamentoso que lo dota de cierta complejidad.
En boca tiene un buen ataque, buena acidez y punto amargoso que recuerda al tabaco.

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