La Lola.......

Abierto el sábado sobre las 9.30 de la noche, inmediatamente decantado y se inicia la cata sobre las 11.30 de la noche, por el poco tiempo decantado, intentamos agitarlo en el decantador con la idea de que mostrara todo sus cartas.

Lo cierto es que es increíble ver como estos vinos se pueden reír de uno de una forma tan clara. Estuvimos con ellos hasta cerca de las 2 de la mañana sin que mostraran más que leves pinceladas de su calidad. A ratos se abría en nariz, dando alguna nota floral y algo de fruta roja, pero inmediatamente se volvía a cerrar.

A las dos decidimos dejarlos para otro día a ver si mejoraban algo con la aireación, en el caso de este vino, lo devolvimos a la botella hasta el lunes por la noche cuando volvimos a darle una segunda oportunidad, decir que el cambio fue radical, era otro vino, una nariz increíble, elegante y de alta intensidad, fruta roja, mineral, especiado, floral, notas lácteas, en algún momento notas de tarta de fresa, ligeros tostados muy elegantes...

En boca los verdores habían desaparecido por completo, de nuevo aparece la potencia en el ataque, carnoso, llena la boca, muy buena acidez, ligerísima astringencia y postgusto muy largo.

Lástima que no llegué a tomar notas de los vinos y solo recuerdo algunas notas de los que más me impresionaron, pero lo cierto es que para mi fue uno de los triunfadores de este puente. En otra vida me compraré unas cajas para disfrutarlo con el paso de los años, ahora me puede el vicio.