D.O./Zona: D.O. Cava
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 11,50%
Varietales: 50% Xarel·lo, 40% Macabeu y 10% Parellada
Precio aproximado: De 5 a 9,9 €
Elaboración: Mínimo de 24 mese de crianza en botella.
Varietales: 50% Xarel·lo, 40% Macabeu y 10% Parellada
Consumo: 2011 - 2012
Envejecimiento: Intervalo de consumo recomendable: 2011 - 2012.
2 Opiniones de Valldosera brut nature
Color amarillo pajizo dorado.
Cava de carácter afrutado y floral, con ligeros aromas de bollería y citricos recordando la lima, frutos secos y bollería. Aunque no lleva añada ni fecha de degüelle esta botella concretamente parece que tiene bastante mas crianza en rima que esos 24 meses. Toque amielado y mineral.
En boca es crermoso, es fresco, con buena acidez, se dice mucho con la nariz. Sesaciones de fruta blanca (manzana, pera) y tropical (piña). Con ligeras notas florales y herbáceas (laurel). Carbonico integrado, recuerdos de frutos secos (nueces). Final medio con toque amargoso.
VISUAL: Amarillo pálido con poca burbuja y sin crear corona
OLFATIVA: De media intensidad destacan aromas de su crianza, bollería, levaduras y piel de fruto seco tostado, con bastante fruta, sobretodo piña que destaca cláramente.
GUSTATIVA: Dulce en boca, paso ligero con el carbónico bien integrado, postgusto frutal.
