Lo mon 2006
Vino Lo mon 2006
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
60% Garnacha, 15% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.98
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,9
ELABORACIÓN
12 meses enbarrica de 225 litros de roble frances de 1, 2 y 3er año y 12 meses de crianza en botella
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Lo mon
OPINIONES
5

Color cirera madura al centre de la copa amb voraviu molt marcat de color fúcsia. Ample de llàgrima.
Nas impressionant, al més pur estil Priorat, amb una expressió del terreny de llicorella exquisida, que ha lligat a les mil meravelles amb un risotto de tòfona que, entre les notes de fong i la mineralitat/aromaticitat que té la tòfona lligades amb les notes de fong de l'envelliment en bóta i el posterior envelliment en ampolla en condicions òptimes que les ha fet aparèixer i arrodonir i la mineralitat tan marcada de la llicorella del Priorat han casat a la perfecció. Ha estat totalment plaent.
Per darrere del mineral apareix una fruita no molt madura, frescor i lleugers tocs balsàmics.
Fresc en boca, que per la combinació d'aparença/color pot aguantar i millorar dos o tres anys més. Increïble la frescor que encara té per ser 2006. La Cabernet i la Sirà hi ajuden. Maridatge excepcional amb el risotto. Plat dens, gras i consistent (arròs, crema de llet, bolets, all i parmesà) que s'ha beneficiat d'un Priorat amb cos, no només procedent de l'alcohol, molt ben integrat per cert, sinó també de l'acidesa, que encara aguanta i aporta estructura al vi. Molt equilibrat. Tanins totalment integrats, que han format petites micro-partícules perceptibles a simple vista a la copa durant l'envelliment en ampolla, però que no molesten en cap cas i que han fins i tot ajudat amb el risotto (en canvi per a l'Steak tartar que he près de segon, boníssim per cert, no ha anat gens bé, ja que els tanins i l'especiat-picant de la mostassa que era la que predominava han creat una reacció nefasta, a més que el plat en si tenia menys cos que el vi, segurament per la carn crua). S'ha fet un "kit-kat" durant el segon plat i s'ha degustat a posteriori.
No ha sigut necessari oxigenar. El vi tenia l'expressió del Priorat des del primer moment en què s'ha obert l'ampolla. Respecte a decantar, degut a l'elevada mineralitat, es podria per separar les sals minerals i els tanins, però tenint en compte que les partícules no són molestes i que es pot perdre l'expressió del vi degut a una alta volatilitat, ho desestimaria.
Près en copa gran, ample. Temperatura de servei perfecta, al voltant dels 15 graus per a un consum òptim sobre els 17-18 graus.

Excel·lent vetllada al Restaurant La Taverna d'en Grivé, a Granollers, al costat de l'Hospital General. Carta de Vins excel·lent, amb vins d'anyades majoritàriament que no són les de mercat, demostrant, com sempre s'ha dit del Restaurant, un gran coneixement i un moment òptim per als clients per a degustar-los i gaudir-los a taula, amb un excel·lent envelliment i condicions de guarda.
28€ IVA inclòs per un vi que està sobre els 20€ i que el prens en un moment òptim. Excepcional.
Sense comentaris de la qualitat del menjar i del producte. Magnífic. Canelons de tòfona impressionants, gens feixucs ni secs, al punt i amb una barreja excel·lent de carns i beixamel. Risotto amb la proporció ideal i els ingredients adequats. Xipirons amb verduretes trinxades creant una afinitat dfícil d'imaginar per una cosa tan senzilla.
Servei impecable, amb recomanacions de plats perfectes que no són a la carta, i amb vista pel perfil de clients.
Un 10 per a un Restaurant d'Alt Nivell que ja és un clàssic a Granollers. No hi podem anar sovint, però és el segon cop (feia 20 anys que no hi anava), hi vaig anar quan en tenia 8 i me'n recordo d'alguna cosa, fet que és bona senyal. Ara me'n recordaré per tota la vida i el recordaré si haig de celebrar quelcom important.
Dins de l'àmbit de preu (55€ per persona) la relació preu-qualitat, producte-ambient-servei-qualitat, és impecable, immillorable, i a més a més no t'enganyen, ans al contrari. Tots els preus estan marcats i tenen l'IVA inclòs.

Vista: picota amoratado, brillante, buena làgrima.
Nariz: fruta madura, licorella, algo de flores y especias dulces. Al rato salen los torrefactos y tostados.
Boca: goloso, buena acidez, estructura y equilibrado.
Viendo las notas anteriores, certifico que el vino sigue creciendo en botella. Me guardo otra para más adelante ya que todavía seguirá mejorando.
Lo mon demuestra que se pueden hacer muy buenos prioratos por menos de 20 euros...a pesar de la etiqueta-sabana y que los textos no figuran en castellano (sólo en catalán e inglés).

Picota violáceo de buena capa. Tiene una nariz atractiva, golosa, bastante madura, con toques de fruta roja y negra, algún toque de violetas, cierta mineralidad, sensaciones tostadas y recuerdos a vainilla. En boca tiene buen ataque, de nuevo resulta goloso, con cuerpo medio, bien de acidez, largo y estructurado. Taninos dulces, ligeros y bien integrados en el conjunto.

Botella Magnum
Otra sorpresaa en el Priorat, bodega casi desconocida pero con enologo de altura en la zona(Toni Coca) y ademas con buena relacion calidad precio.
En nariz sobresalen los aromas balsamicos y la fruta negra madura, tambien destaca la mineralidad y los torrefactos tan elegantes y vivos, chocolate y especias dulces.
En boca es Priorat,pero Priorat elegante, equilibrado, con potencia, conbuena expresion frutal y la combinacion balsamicos-acidez que lohacen muy fresco, con un final largo con un dulzor- amargor qie gusta.
Buen vino a un precio comedido, en restaurante sobre los 40 euros el magnum.

Picota de capa alta con ribete granate.
Nariz de buena intensidad con aromas de ciruelas maduras, fruta en aguardiente, chocolate, bombón de licor, flores rojas, violetas muy suaves, fruta roja, grosellas, especias dulces con algo de vainilla.
En boca tiene una entrada carnosa, con buena acidez, tanino presente que irá redondeándose en botella, largo recorrido, sensación secante y menos golosa que en boca, especiada y afrutada.

Un vino redondo en boca al que algo más de botella no le vendrá nada mal. La nariz es atractiva.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar