He escuchado mucho los vinos de este productor, mas no los he probado. He leido que a veces presentan algunas notas metálicas o ferrosas. Lo has notado en el vino en cuestión? Eso lo noté en un vino de Cahors que me enviaron de muestra. Creo que los franceses lo aprecian, pero yo francamente no. Qué opinas?
Syrah con perfil arriesgado..
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
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Bonito color picota granate oscuro y vivo. La nariz es intensa, con bastante concentración, que incluyen sensaciones vegetales, toques de violetas, matices lácticos y toques de fruta en sazón. Con la aireación se aligera un tanto. En boca el paso es ligero, por momentos incluso aparece algo diluido, mur fresco, con matices verdes que afean un tanto el paso, con buena acidez es largo y no carente de profundidad. Con el trabajo que hace este elaborador del raspón, las sensaciones verdes son notables así que no es un vino para cualquier paladar... a mi... no me acabó de convencer (así es la ignorancia).