Intenso vino

Rojo picota oscuro de capa alta.
En nariz, impresionante en su diversidad, complejidad y distintos matices mientras va evolucionando. Al principio, frutos negros, vainillas y torrefactos(tostados). No es muy intensa.
Mas tarde, las especias dominan, luego, un fondo sutil de tapenade(pasta de aceitunas negras y anchoas), toques salinos, algunos toques vegetales.
Una hora despues, frutos rojos, notas terrosas-minerales.
A la hora y pico, notas de madera, caramelo(puede ser de limon).
Aroma complejo, cambiante, como debe tener un buen vino.
Es la virtual en la que mas he disfrutado la fase olfativa, por la continua evolución del vino. Daba pena pasar a la gustativa.
En boca, vino oscuro, amargo con toques de brea. buena acidez, toques de madera y cacao amargo. taninos integrados, pero que se dejan ver soportando el vino.
Evolucionará a un vino excelente.
Buen syrah. No es la tipica bomba frutal de los syrah levantinos. La PV le aporta toques vegetales y oscuros. Es un vino con excelente nariz(por su evolución).