Porque el tiempo vuela y mucho con esta maravilla. Un cava fino, con un carbónico abundante, pero que se funde en la lengua, un oro apagado, pero que brilla en su interior, en sus aromas, en su sabor...

Y es que esos finos aromas minerales, de pastelería fina, suave, de pan recién hecho, de balsámicos refrescantes, de fruta de hueso y cítricos, unos ligeros toques de manzana, de piña, con unos frutos secos de fondo, te hacen salivar y disfrutar. Si es que es tremendamente fresco, embriagador, cautivador. También surgen unas delicadas flores más hacia el final que redondean esta maravilla, esta delicia.

En boca su burbuja es juguetona y se funde con la lengua, tiene un paso muy fresco, ligero, sedoso, con esa mineralidad presente y una rica acidez, también con amargores, cítricos, fruta de hueso, crema pastelera y miga de pan muy suaves, herbáceos, flores, almendra tostada, manzana... Es largo en el recuerdo y con un retronasal increíble. Te hace disfrutar como un niño pequeño, gozar como un adolescente, centrándote sólo en el placer.

Una maravilla. Delicioso

Color amarillo pajizo pálido, brilloso. Burbujeante, de tamaño fino y desprendimiento regular, formando corona en superficie. Aromáticamente es complejo, notandose la presencia de chardonnay y parellada en su composición, pulcro y fresco en nariz. En boca, está bien estructurado, es suave, equilibrado, muy seco y tiene el carbónico bien integrado. Buena persistencia y vía retronasal con recuerdos frutales. 15000 botellas Precio 16 €