Lástima que el gran Aniceto Mesias, pionero en la elaboración de cavas en Extremadura, tenga ya la edad que tiene. Necesitaría a alguien con "pujanza" y saber estar que llevase la nave y el siguiese aportando su gran sabiduria.
Otra vez ha cambiado la etiqueta de la botella, ahora es Brut nature reserva. Este hombre no para quieto y "arma lios" con estas innovaciones.
Lo importante es que el vino es una maravilla y sobre todo en la RCP, ya que cuesta sobre los 5-6 € y tuvo como competencia a un Gramona de alta gama, al que venció en algunas/muchas facetas.
Como siempre disfrutable, rico, elegante y complejo.

Casi tres años después, vuelvo a encontrarme con el pionero de los cavas extremeños.
He disfrutado dos botellas de este reserva brut que tiene bastante cualidades, sobre todo teniendo presente que su precio no llega a los 4 €.
Tiene una nariz bastante compleja con frutos secos, levaduras, flores, hierbas y toques de citricos dulces y manzanas.
En boca es bastante frutal, el paso de boca con buen equilibrio, la burbuja abundante, buena la acidez y el final con mucha persistencia.
Da mucho más de lo que cuesta, por tanto es muy buena la RCP, el corcho bastante bien un 6,7

Y sigue estando bastante bueno.
En nariz continuan los tostados, flores, frutos secos y panadería.
En boca fresco y frutal, paso de boca con buena acidez y con buen equilibrio, el final bastante persistente.
Muy buena RCP, el corcho un 7,5

Otra nueva denominación de este cava, ahora es brut reserva.
Color amarillo con ligeros toques dorados.
Aroma de buena intensidad a tostados, frutos secos, levaduras, flores y panaderia recien horneada.
En boca es fresco, paaso de boca agradable y con buena acidez, aunque un poco escasa, el carbónico bien integrado, recuerdos de tostados, frutos secos y panadería. final con persistencia frutal.
Esta bastante bien para los 4,8 € que cuesta, el corcho un 7,5.
No entiendo si todos son iguales o muy, muy parecidos, para que sacan más tipos de brut, brut nature, reserva, reserva brut, etc.