Muy rico en aromas

Examen visual
Color rosa pálido, de piel de cebolla. La burbuja es fina, constante y rápida, con una muy buena integración del carbónico, hace una corona de burbujas en lo alto de la copa muy elegante.
Examen olfativo
No resulta nada agresivo, no se encuentra exceso de sulfuroso, es muy agradable y afrutado, flores, ciruelas rojas, perfume. Domina el aroma de casis y cerezas. De duración correcto, 4-5 caudalies
Examen gustativo
La primera impresión es agradable, rápida y rica encontramos enseguida la fruta, y se confirma el aroma de licor de cerezas, casis, especias y hierbas aromáticas, la evolución en boca es equilibrada, al tragárselo tiene un punto amargo que lo hace redondo muy adecuado como aperitivo. Un gran cava, combina perfectamente con carne en la brasa, y pescados grasos. Esta botella la tomamos con boniatos y panellets, delicioso.

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