Cava valenciano de calidad

Amarillo dorado con reflejos grises. Burbuja pequeña, abundante y homogenea. Aromas de cítricos(limón) y manzana. Notas de bolleria (mantequilla). En boca es amplio te llena todos los rincones, equilibrado carbónico y buena acidez. Falta pulir el final. Más indicado para comer que para beber solo. Ayer nos acompañó a lo largo de la comida (aperitivo, sopa de galets, rape con chirlas y los turrones).