Vern abre un abanico enorme de maridaje
La opinión: La introducción de esta bodega que deseo seguirla por su trabajo con la dificil graciano y cuya toma de contacto con este Vern ha sido muy satisfactoria.
Heretat de Taverners nos presenta un vino que maridará con amplitud de platos, un vino muy agradable de beber, donde tiene de todo.
La cata: Su color nos introduce años atras por su ribete evolucionado, en nariz se muestra en sus inicios tímido, delicado y gota a gota va derramando su esencia floral, donde la fruta se muestra madura -ciruela, higo- con toques en sazón, resultando de intesidad media.
En boca gana enteros, rico, sabroso, de correcta estructura, donde el alcohol si no vigilamos la temperatura le proporciona un concepto excesivamente cálido. Bien de acidez que resulta fresco y correcto en su final donde el postgusto lo dominan las notas de fruta roja "cerezas". Sus taninos resultan sabrosos y ligeramente secantes produciendo un ligero amargor, eso si, agradable. Buen trabajo, me ha gustado.