Cata a 19ºC con aireación previa de 1 hora. Rojo cereza, de capa media-

Cata a 19ºC con aireación previa de 1 hora. Rojo cereza, de capa media-alta, borde rubí, limpio y brillante. Aroma de media-baja intensidad, principalmente frutillos rojos, matorral, toques silvestres(laurel), algo especiado(pimentón) y alguna nota balsámica. Boca potente, muy ácido, tánico, sabroso, pero desequilibrado en conjunto, persistente. Retronasal frutoso,con notas lácticas y tostadas(cacao) muy sutiles, también laurel.
El vino es original, y seguro que aguantará en botella bastante tiempo, pero no sabría decir si el resultado será positivo. De momento no es fácil de beber, mejor comer con el. Consumir a 18-20ºC. Mala RCP: 23€ en bodega, aunque en su defensa está el trabajo encomiable por la recuperación de este raro varietal por su elaborador.