Tras dos días abierto la mejora fue notable. Aumentó la complejidad tanto en nariz como en boca, con notas espaciadas y terciarios de calidad.
Denota un aroma con algo de reducción inicial que rápidamente dejó paso a balsámico, fruta compotada, vainilla y madera nueva. En boca resulta dulzón pero con acidez bastante marcada para ser un Ribera. Buena estructura. Quizás demasiada tirantez para el jamón y queso con que se maridó. Debí aportarle compañía más contundente. No tiene excelente RCP pero está rico.
Tras dos días abierto la mejora fue notable. Aumentó la complejidad tanto en nariz como en boca, con notas espaciadas y terciarios de calidad.
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