Embotellado para la ocasión sin contraetiqueta ni información, la definitiva se embotellará dentro de un mes aprox. en su botella borgoñona. Corcho magnífico natural denso y largo (49 mm).
Rojo picota, brillante de capa media-ALTA, ribete cardenalíceo, lágrima ancha y lenta, se ve denso y potente .
Nariz dulzona, ¡Buena fruta en el líquido!, frutas negras maduras, tinta china, mina de lápiz (mineral), especias dulces (buena madera) vainilla , anís estrellado, ajonjolí, regaliz duro de barra (el que no está dulce), estuche de puros.
En boca es denso, cálido, excesivamente tánico, faltan meses de integración (madera nueva tostado ligero)... pero puede estar muy bueno ... fondo a REGALIZ (palodú verde) final largo y amargoso (piel de kiwi).
Vino para comer, en la cena (solomillos de ibérico a la plancha) ya se mostró menos vegetal y frutoso. Hoy en la comida (musaka con mucha carne picada, salsa de tomate y mozzarela de bufala) y había perdido bastante de su carácter arisco, aunque aún se notaban los taninos de barrica . En 3-5 añitos dará que hablar y ya serán pocas botellas las que queden de esas 49.000 que embotellarán un mes de Mayo de 2007 (ahora buena RCP 18 €).

Rojo cereza oscuro, brillante y limpio, con frutos negros compotados,notas a tostados y torrefactos. En boca es carnoso, con buen paso, equilibrado y una larga persistencia.
Rico. mejorará en un par de añitos.

Presenta una impecable tonalidad picota de capa alta con menisco cardenalicio. Lágrima fina, densa y tintada, augurando un grado más que los 13º indicados.
En nariz se presenta cerrado con notas de tabaco, flores azules, notas minerales, mermelada de cereza, regaliz negro, notas de ligeros verdores y vainillas.
En boca se muestra astringente, untuoso, con un retrogusto marcado por las notas a regaliz negro y una sensación de piel de castaña.
Es un vino a seguir por su impecable estructura aunque en estos momentos está por hacerse y por lo tanto no lo puntúo.
Dentro de un año hablaremos.

Me parecen claros los indicios que es una muestra, y supongo que no se comercializará así. A pesar de su juventud, con una buena aireación conseguí disfrutar con este vino, que me pareció muy agradable. Color picota capa alta con ribete morado. Aromas intensos y limpios (ciruela, tostados, torrefactos, tabaco, yodo). En boca me parece equilibrado, con acidez correcta, de entrada agradable, algo goloso. Creo que mejorará todavía con algo de botella, pero a mi ya me gusta.

Color intenso, oscuro, completamente opaco, con bordes purpura.
Aramos muy fuertes de fruta madura, pero fresca, algunas notas de tostados, vainilla y minerales.
En boca carnoso, casi se puede masticar, no me resulta demasiado agradable.
En mi opinión lo dejaria en bodega por lo menos 1 año en botella antes de sacarlo a la venta.
La RCP demasiada alta, con lo que proporciona hoy el vino.

Color cereza intenso, espeso, casi opaco, con bordes adernalicios.
En nariz destaca la fruta madura con toques a cierta frescura, fondo especiado y finos tostados, glicerio medio.
Boca potente, carnoso, taminos sabrosas, gusto de roble, cierta complejidad y postgusto largo.
Para ser un vino joven tiene un sabor a madera nueva muy agradable.
La información en la botella me parece pobre y habría que verstirla con algún dato.
Estando en zona de Burgos, bueno sería tomarlo con lechazo, bien an Aranda, con un poco de queso de Flor de Esqueva.

Vino de capa alta, con mucha intensidad y materia colorante.

En nariz le cuesta abrirse, fruta negra madura, guindas al licor, puntas de chocolate y torrefactos.

Marca muchísimo el paso de boca, buenos taninos aunque me entra la duda en cierta astrigencia que no se si puede ser achacada a la madera. Necesita botella.

Picota,capa altisima, ribetes
En nariz tiene frutas negras muy maduras, algo de torrefactos i cafe.
Nuevamente el cafe, y las frutas muy maduras pero un pelin "nervioso",
apunta buenas maneras, pero creo que hay que darle tiempo, deberia mejorar en botella

Vino de capa alta, opaco, color morado oscuro con ribete ligeramente más claro. Importante lágrima, fina y no demasiado lenta (aunque en principio no justifica los 13º de la etiqueta y como se ha confirmado en la cata está sobre los 13.6º). Al servir daba la sensación de un vino denso y que se podría casi cortar con un cuchillo.

En nariz se manifiesta muy mineral, incluso ciertas notas picantes como de pimienta, cuando empieza ha abrirse (de momento necesita mucho ... 1 hora al menos) aparencen los balsámicos y algo de regaliz negro.

En boca, inicialmente astringente y amargo ... le faltaba mucho, primero, de aireación (culpa mía) y, segundo, de integración en botella (el tiempo lo dirá). Tiene un postgusto duradero y con buena acidez.

Es un vino para guardar un par de años y volver a probarlo, tratando de contrastar las expectativas puestas sobre él.

Aspecto General: La botella del Doncel, en la publicidad que adjuntan, es borgoñona, la botella que recibimos bordelesa,se echa en falta la información que normalmente figura en la contaetiqueta, o quizá... ¿Embotellado y etiquetado precipitado…?
La etiqueta no es expresiva, no se lee a la primera.
El tapón espléndido.

Visual: Color mora negra madura, oscuro, opaco, brillante, capa alta. Lagrima densa, lenta y muy tintada, Color muy oscuro,glicérico.
Olfativa: En nariz, moras y ciruelas negras maduras, notas lácticas,suaves tostados, toffe, especiados y tabaco, cierto toque mineral, ligeramente balsámico.

Gustativa: De entrada, es muy tánico , muy verde (como cuando se muerde la raspa de un racimo), retrogusto frutal y regaliz, potente, ligero amargor, posgusto prolongado, domina la aspereza de los taninos.

Conclusión: guadarlo un tiempo. Se me hacen cortos los 13 grados de alcohol que indica la etiqueta