Château Soutard Grand Cru Classé 1994
Vino Château Soutard Grand Cru Classé 1994
FICHA TÉCNICA
Bodega
Familia Ligneris
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
70% Merlot, 30% Cabernet Franc
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual, vinificación por separado (según el terruño, el tipo de uva y de la edad). Maceración larga (más de 30 días). Crianza en barricas de varios tamaños, (225 litros, 500 litros,…). Sin la filtración clarificación
Opiniones de Château Soutard Grand Cru Classé
OPINIONES
3

Mi segunda y última botella.
Decido decantar 1/4 de botella, para ver si despliega más aromas. sin embargo, no gana en nariz y en boca pierde bastante.
Sin decantar, aroma clásico de cueros, pero sin gran variedad.
En boca, sencillamente delicioso. Un equilibrio perfecto, elegante....no se puede diseccionar, pero la sensación que transmite es impresionante.
Sólo un 9 por su sencilla fase olfativa, que si estuviese al nivel de la boca se iría al 9,6.
Se me acabaron las del 94, me queda una del 2005 que guardaré 10-15 años antes de abrirla.

Tomado recién abierto, con entradas-salidas de nevera para regular el calor.
rojo burdeos con reflejos marrones, capa media.
notas de cueros, algo de ebanistería fina, especiados, cacao amargo y toques vegetales de la cabernet franc. lo noto menos variado que jilgero, pero debe ser debido a la temperatura baja y a la poca aireación que tiene el vino.
En boca, sin embargo, lo encuentro más vivo(gracias a la temp mas baja y menor aireación. Excelente acidez, taninos pulidos pero con vida, redondo y sabroso. Muy buen nervio. Un vino para disfrutar.
Tengo otra botella, que tomaré en invierno y con mas aireación. Puede aguantar algún año más.
comprado hace 2 meses por unos 15 euros, un chollo.

Abierto algunas horas antes, sin decantar.
Colo cereza algo decaido ya, capa media baja, ribete amplio atejado y reflejos naranjas. L
Nariz intensa y golosa, elegante, muy fina y trabajada. A copa parada fruta roja en sazon, caramelillos de fresa, guinda. Notas especiadas que no ocultan la fruta en ningún momento y que van apareciendo poco a poco.
La nariz evoluciona muy bien en la copa, notas avainilladas, ligeros tostados, especias, notas vedes de regaliz al fondo. Notas de ebanistería, maderas finas y un puntito de barniz. Por último aparecen ligeras sensaciones de cacao. Una maravilla de nariz
En boca igualmente elegante. De potencia media tiene un paso suave, atercioplelado, taninos muy pulidos e integrados. Menos atisbos de fruta que en la nariz (bombón de guindas), pero muy conjuntado, redondo, largo, algo cálido y final astringente con notas de regaliz. Postgusto largo, muy largo, con notas especiadas y verdosas. Vuelven en el retronasal las especias.
Una maravilla de vino para los que disfruten de los vinos "clásicos" y con una buena pila de años encima. No lo apuren más que ya nada tiene que mejorar en botella.

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