Color dorado algo claro, brillante y con burbuja pequeña.

En la nariz complejo, algo de reducción, levaduras, lías y tostados.

En la boca potente, ligeramente amargor, con su acidez justa presente y aquí se acaba casi todo.

Botella que presenta la bodega dentro de un lote con una Merlot, un Verdejo(flojito) y foie, risoto y postre. Sic….

Coincido con la valoracion de Dani, tiene algo cervecero este cava, notas de levadura, mederas mojadas y alguna nota de bollería mas, le echo un falta algo mas de fruta.

En boca el carbónico esta bastante presente, falto de integrar, si acaso se intrega, aqui si aparece alguna manzana madura tímidamente.

Amarillo dorado con burbuja de tamaño correcto.
En nariz se detectan aromas de levaduras, de bodega, hinojo, notas herbáceas y, a copa parada, un peculiar aroma de cerveza de trigo, probablemente originada por alguna levadura en común.
En boca es algo más rudimentario, falto de acidez, buen recorrido, pero sabor de nuevo más "acervezado"...

No está mal pero el estilo no es el que a mí me gusta.

Amarillo brillante,burbuja pequeña.
hierba fresca,floral,con intensidad.
potente,cremoso,muy sabroso y equilibrado.

Amarillo pajizo destellos verdosos, limpio y brillante con poca presencia de carbónico, con bubújas muy finas.

Nariz de una intensidad correcta, incluso algo potente, franca a flores, toques verdes (hinojo) y algo de hierba fresca
En boca la acidez es muy buena, al igual que la sensación de carbónico en la boca, que sorprende después de la poca presencia de burbujas, que dota a este cava de un ataque bastante potente. Seco y final algo amargoso. Le falta complejidad, persistencia y postgusto. No obstante buen cava, para comer con él, no es un cava de "deleite" ni mucho menos.