Aunque es un champagne sin añada consta en la botella: ’Recolte 2002’
Dorado brillante. Tiene una nariz de buena intensidad con un perfil aromático maduro en el que aparecen notas de frutos secos (nueves), arrope, algo de calabaza asada, suaves tostados y algo de bollería. En boca tiene buen ataque, con cierta cremosidad debida a una correcta integración del carbónico, cierta untuosidad, buena acidez y buen recorrido. Goloso.

Amarillo limón brillante. Nariz intensa, con volumen, bien definida y limpia, con recuerdos a frutos secos (almendras picadas y avellanas), chocolate blanco, algunos recuerdos florales y algo de bollería. En boca tiene buen ataque y excelente paso, con nervio, cremoso, con un carbónico muy bien integrado, muy buena acidez y excelente recorrido. Retronasal algo mineral. Consistente y equilibrado.

Amarillo limón subido.

En nariz tiene el perfil característico de un blanc de blancs: bollería sobre fruta tropical, con matices de corteza de naranja y alguna nota de frutos secos. Bien ensamblados.

Buen paso con buena integración de la burbuja. Un champagne equilibrado y resultón con una excelente relación calidad-precio (20 euros). Muy correcto en todo pero sin pretensiones; para aperitivo o quizá algún plato ligero.

Dorado mate.
Nariz de buena intensidad, de corte maduro y presencia de calabaza asada, arrope, nueces, notas tostadas y bollería.
En boca el carbónico no está perfectamente integrado, pero no llega a molestar, con buena acidez y cierta densidad. Demasiado goloso para mi gusto en boca. Buen recorrido.

Y hoy tambien. Amarillo y demás literatura. Boca seca. Burbuja potente. Mucha levadura y sus notas con recuerdos de bolleria, cremas. Alimonado. Ciertos extractos. Algun matiz tostado que vuelve a la nariz. No es amplio ni largo.

Tonos dorados, casí aúreos, para un champagne en el que un carácter graso acompaña la acidez - discreta - las notas florales, y a frutales blanca.
Burbuja abundante, con una verticalidad algo oscilante, y un paso fácil en boca.Le falta algo de viveza y contundencia gustativa, mucho más presente en otros champagnes.
Murió dignamente acompañando a una comida de embutidos nobles, foie, cordero asado y codornices.

Dorado brillante. Nariz intensa, de corte maduro, con notas de calabaza asada, algo de bollería y algarrobas, frutos secos (nueces) goloso y un tanto dulce. En boca tiene buena espuma, el carbónico resulta un tanto evidente, tiene buena acidez y buen recorrido. Un champagne muy atractivo olfativamente y con un paso por boca sencillo y atractivo.

Color amarillo con tonos dorados.
Aroma de buen intensidad a levaduras, lias, tostados, frutas blancas maduras, hierbas frescas y toques cítricos.
En boca es sabroso, paso de boca algo amargoso y con acidez algo escasa, buena burbuja y algo pequeña, recuerdos de tostados y lias, final persistente.
No esta mal, pero para ser champagne no es de los buenos ni mucho menos, el corcho un 8.

Amarillo intenso con burbuja pequeña y abundante.
Nariz de baja intensidad y poca expresividad: cítricos, fruta blanca -pera-, notas de hierba fresca. Levísimo recuerdo mineral. Todo con mucha timidez.
En boca sigue la misma tónica: las sensaciones pocas y muy mitigadas. El vino parece ofrecer el carbónico -bien integrado- y poco más. Decepción.

Amarillo dorado con burbuja de tamaño medio.
Nariz de buena intensidad con aromas de manzana asada, hojaldre recién horneado, cacao, azúcar tostado y un fondo herbáceo que le confiere frescor.
En boca es largo, con el carbónico bien integrado, excelente acidez y mucho más serio que en nariz. Ahora destacan los frutos secos, aumenta su cremosidad...