Tonos dorados, casí aúreos, para un champagne en el que un carácter graso

Tonos dorados, casí aúreos, para un champagne en el que un carácter graso acompaña la acidez - discreta - las notas florales, y a frutales blanca.
Burbuja abundante, con una verticalidad algo oscilante, y un paso fácil en boca.Le falta algo de viveza y contundencia gustativa, mucho más presente en otros champagnes.
Murió dignamente acompañando a una comida de embutidos nobles, foie, cordero asado y codornices.