Un ejemplo excelente del trabajo sobre una uva clásica, pero con un

Un ejemplo excelente del trabajo sobre una uva clásica, pero con un tratamiento muy poco frecuente. Notas afrutadas y cítricas, para un trago muy refrescante; paso veloz, y poca persistencia, pero muy agradable. Maridaje espléndido con frutos secos - almendras, por ej. - y tostas de paté a la pimienta.
Puede competir - y ganar - a dulces elaborados con semillon de la zona de Cadillac. Precio "irrisorio" para la calidad que ofrece; de presencia obligada en el "frigo", para encandilar a los profanos que siguen creyendo en vinos dulces espesos.