Dame más gasolina

No sé si realmente la albariño es una uva que proviene de la riesling, pero de lo que sí estoy seguro es de que anoche nuestro Dorado Superior podría haber pasado perfectamente por un blanco alemán elaborado con la blanca del Rin.
De precioso color dorado, se mostraba limpio y con brillo.
Durante la primera media hora unos inequívocos tonos a hidrocarburos eran los protagonistas en nariz. Poco a poco fueron dejando paso al jazmín, los cítricos, la fruta de hueso jugosa, las especias mentoladas, el fósforo y las piedras.
Pero donde realmente desplegó su verdadero esplendor fue en boca: una estructura firme acompañada de una magnífica acidez y de un tacto suave y envolvente. El uso de la barrica también me pareció soberbio, al igual que las comedidas dosis alcohólicas. En esta fase crece y crece sin parar.
Postgusto muy largo.
Grande, lo tiene todo. Una maravilla.