Tratando de rescatar al rosado, un vino muy maltrado en general. Hugo recomienda este vino para poner la mente en blanco, no pensar en nada, mientras se inicia una comida. Es un rosado casi tinto, color piel de cebolla, limpio, consistencia media, con buenas piernas. En nariz se aprecian olores como membrillo, ciruela roja. Al agitar aumenta el olor alcoholico. En Boca se aprecia de pronto un sabor salino leve, quizas la Nebbiolo que transmite dicho sabor, claro, ademas de la Salinidad del valle. Ademas se aprecia ciruela pasa, caramelo y olor herbaceo (Como a hierbas del campo). Hugo insiste que a Romero, pero a mi me parece mas como a hierba silvestre. Rosado complejo por la gran variedad de uvas que participan, pero sin complicaciones para tomarse.