50% cranza biologica y 50% oxidativa

Otro de los vinos catados con Juan Manuel Hidalgo, tiene mas crianza oxidativa que La Panesa y mas alcohol. De color ambarino con borde naranja, en nariz es un vino complejo, al principio aromas salados y regaliz, aromas de madera, luego mucho fruto seco(almendras y avellanas) tabaco rubio, orejones y amielados.
En boca es seco, le vuelve a salir los frutos secos y salinos, destaca su acidez y su frescura y el final es largo y persistente con un toque amargo.