Bodegas Tradición. Palo cortado 30 años V.O.R.S. Jerez

2000 botellas. Un año con una pequeñísima producción.

Sus aromas inundan la sala, un vino que por sí, produce silencio. Y se llama RESPETO.

Pocas veces hablamos de la visual, aquí se hace necesario porque es un auténtico espectáculo, tremendamente limpio, lleno de matices ambarinos y reflejos cobres con enorme luminosidad.

Sus aromas expresan una longitud sin igual, intenso, lleno de profundos matices. La definición conocida de un Palo cortado es la expresión en nariz de amontillado y boca de oloroso. Tradición hace un giro en ese aspecto y nos presenta una nariz llena de aromas cercano a un oloroso, con apuntes más goloso (vainílicos, frutos secos, notas de garrapiñada, caramelo y atisbos de miel). En boca es noble, fino y seco. Nos hace salivar con intensidad y nos enseña la grandeza de Jerez.
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