Ambar con destellos caoba. Nariz intensa, con volumen y presencia, hay barnices muy fino, toques de caramelo y algo de avellanas. Con profundidad. En boca entra intenso, marcadamente amargo, con cierta astringencia, intensa sensación de acide! Largo y con un seductor retronasal de frutos secos. Espectacular!

Color caoba. En nariz, notas de caramelo, madera, avellana, manteca, notas de oxidación, lácteos, cacao y toffe. En boca, caramelo, avellana... alguna punzada que otra da en boca, buena estructura, amplio, graso, largo en post-gusto, cierta astringencia, buena acidez. Largo.

Este Very Old Rare Sherry se presenta con un color ámbar con reflejos caoba.
Nariz de excelente intensidad con aromas de vainilla, algunos hidrocarburos -gomas-, chocolate, algarroba, barniz, balsámicos y sotobosque mediterráneo con un fondo de crema catalana.
En boca tiene una estrada potente, con presencia de la fruta con hueso, melocotón, membrillo y pasas, ciertas notas de acético, largo...

Una maravilla que a sus 30 años está en pleno auge.

Caoba, con ribete degradado y punta verdosa.
Nariz con notas animales. Punzante y salino. Recuerdos de fruta seca, flores marchitas, tostados y caramelo toffee.
Boca de gran intensidad, con puntas de amargosidad y acidez. Cremoso, graso en su paso. Salino. Amplio. Final de tostados y torrefactos.

Catado en el Encuentro. Color caoba claro, lágrima muy abundante. La nariz es igualmente compleja, con aromas animales, de guiso de carne, especiado, dátiles,...Llena la boca, cálido, amplio, suave y de muy largo posgusto.

Cata la misma botella durante varios fines de semana seguidos.

Ámbar oscuro con reflejos dorados. Nariz intensa, limpia, punzante, con leves recuerdos de crianza biológica, compleja pero franca y muy integrada. Aromas que recuerdan a los frutos secos (almendras), toques marinos (salinos, algas), maderas de calidad, y un sin fin más de aromas a los que no puedo asociar recuerdo alguno. En boca es muy seco, entra fácil y fresco, amargoso, intenso, va creciendo, se vuelve inmenso y poderoso, excitante, muy aromático, para volverse eterno en el postgusto, con aromas a frutos secos y hueso de aceituna.

Una maravilla.

Nariz complejísima, de la que uno no se separaría nunca. Tiene un equilibrio perfecto de los frutos secos (avellanas), notas saladas (salazón), madera vieja, y ese punto más dulzón que aportan las algarrobas y los higos. Tiene una extraordinaria redondez y suavidad en boca salpicada en algún momento de una acidez en su justa medida. Muy largo. Una maravilla.

Ambar brillante. Nariz muy intensa con suaves notas de barniz, mueble viejo, toques de avellanas y suaves tostados. En boca tiene carácter, con notable amargosidad, enorme recorrido y toques de caramelo al final de su paso por boca. Retronasal suavemente amielado.

Color ambar subido. Barniz, notas yodadas, madera fina. Intenso, chocolate. En boca es seco y delicioso, con una explosión de sabores al fondo del paladar que ratifica las sensaciones en nariz. Amplio y suave.

Hermosísimo color caoba con tonos naranja- oscuros, intenso vivo y brillante.
Nariz emocionante de gran complejidad y calidad, muy seco y salado, con yodo, mar, corteza de naranja, flor de azahar y jazmín, frutos secos tostados.
Magnífica boca, de enorme potencia y fortaleza, es rotundo, punzante y lubricante, algo salado, evoca sensaciones de madera fina, tostados y humo. Impresionante acidez. Muy largo con final ligeramente salado, complejo , ligeramente cítrico .
Genial