FICHA TÉCNICA
Bodega
Cos a Cos
D.O./Zona
Sin D.O. (Carrícola, Vall d'Albaida, Valencia)
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
11,00%
Varietales:
100% Tardana
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
ELABORACIÓN
Vendimia manual. Fermentación espontánea con levaduras indigenas. Inox sobre lías finas. Sin aditivos ni sulfitos. SIn filtrar ni clarificar.
MARIDAJE
Moluscos al vapor, ensaladas ácidas con cítricos, ceviche ligero, queso fresco de cabra.
Opiniones de Never too late cos a cos
OPINIONES
1
Terroirradical
18/09/26 12:53
Fecha cata:
18/09/26
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Un vino de garaje radical, como dice el propio Cris, productor de Cos a Cos. Manzana ácida, pera madura y ese punto a hinojo silvestre tan caracteristico de la Tardana. Poca graduación, pero con mucho nervio. de los que te apetece repetir copa.