Hiruzta Txakolin Berezia

Bodega: Hiruzta
Añada: 2024
Zona: D.O. Getariako Txakolina
De color amarillo verdoso, limpio y brillante.
En nariz se muestra muy expresivo. Destacan los aromas de manzana verde, hoja de limón, cítricos, laurel y pera, acompañados por un toque de pimienta blanca. La crianza sobre lías aporta una mayor complejidad, con un fondo ligeramente cremoso que redondea el conjunto.
En boca es seco, amplio y con una textura agradable. La acidez, viva y bien integrada, aporta tensión y frescura, mientras que el trabajo sobre lías suma volumen sin ocultar su marcado carácter atlántico. El final es largo, con recuerdos cítricos y un delicado matiz salino.
Potencial de guarda: Aunque está pensado para disfrutarse joven, puede evolucionar favorablemente entre 1y 2 años, desarrollando mayor complejidad y ligeras notas de miel y frutos secos.
Maridaje: Ostras, mariscos, gamba roja, pescados blancos, sushi, ceviches, anchoas, bacalao, cocina japonesa, quesos frescos y frituras de pescado.