Color amarillo pajizo, con burbuja fina y no muy abundante. Aromas

Color amarillo pajizo, con burbuja fina y no muy abundante. Aromas iniciales de pastelería (xuixo), que da paso a tonos frutales (manzana, plátano, y quizás lima)... Paso en boca amable, excelentemente conjuntado, lo mejor de este cava, la madera aporta una complejidad remarcabable. Retronasal con toques de frutos secos y lácteos,... Sin embargo aparece una punta alcohólica al final que me deja inquieto y desmerece al conjunto.