Color picota con reflejos violáceos, capa alta, limpio y brillante.
En nariz de intensidad media/alta, una vez oxigenado aparecen aromas lácteos (queso), fruta roja/negra madura (cerezas y ciruelas) y notas minerales (pizarra).
En boca entrada amable, acidez media, equilibrada. Tanino presente e integrado, post gusto medio, balsámico. Final medio de fruta y lácteo (queso).
Vista: rojo picota, reflejos violáceos granate, capa alta.
Aroma: intensidad media, necesita tiempo para oxigenar muy cerrado, lacteos quesería, ciruela negra, frutos negras, cereza.
Gusto: acidez correcta, lácteos, taninos integrados, final medio, postgusto regaliz.
Color picota con reflejos violáceos, capa alta, limpio y brillante.
En nariz, ofrece una intensidad aromática media a alta. Con la oxigenación, destacan notas lácteas que recuerdan al queso,
junto a frutas del bosque maduras y un fondo mineral, como de piedra húmeda.
En boca la entrada es amable, con una acidez equilibrada que le da frescura. Los taninos, presentes y pulidos. El postgusto es de carácter medio, con matices balsámicos. El final medio , combina nuevamente las notas frutales y lácteas.
De color rojo picota con ribete granate, capa media alta, lágrima de grosor medio ágil, limpio y brillante.
Nariz de intensidad media, se presenta algo cerrado, necesitó un tiempo para oxigenar, fruta negra y roja madura, marcadas notas secundarias de la fermentación que recuerdan a queso curado que al contrario de incomodar resultan muy amables y atractivas y dan complejidad a su nariz, notas minerales que recuerdan a la pizarra.
En boca su entrada es potente pero amable con un paso de boca frutal y con esas notas secundarias detectadas en nariz y posgusto balsámico, buena acidez, tanino marcado pero integrado y pulido, persistencia media.
Color picota con ribete granate y capa alta a la vista.
Nariz de buena intensidad y con marcados recuerdos lácticos de queso viejo pero cerrada en el resto de matices. Con mucha aireación va abriendo matices de monte bajo, fruta negra madura (ciruela), notas minerales (pizarra) y también reductivas como el fósforo.
En boca entra untuoso y amable y vuelven los recuerdos lácticos con tanino presente pero integrado y acidez media. Posgusto balsámico con final medio.
Un 2014 con una evolución curiosa en botella que lleva a ese aroma marcado de queso viejo que vuelve a resaltar en boca.
Color picota intenso con ribete granate, con una capa alta.
La nariz resulta peculiar y evolutiva. Inicialmente se perciben notas fuertes que recuerdan a queso viejo, un carácter singular. Tras aireación, emergen aromas de fruta negra, como ciruela madura, que aportan equilibrio y complejidad.
En boca tiene una entrada media, con taninos presentes pero bien integrados, lo que le otorga estructura sin resultar agresivo. Aparecen notas de regaliz que aportan frescura y un carácter balsámico en el final. Su persistencia es media, dejando un posgusto equilibrado y agradable.
Lo combinaría con un chuletón a la brasa, tortilla de patatas con cebolla caramelizada o un queso viejo.
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