Zoñan Edición Limitada 2014
Zoñan Edición Limitada 2014
FICHA TÉCNICA
Bodega
Pago de la Ina
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.27
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
2,6
ELABORACIÓN
15 meses en barricas de roble francés
Opiniones de Zoñan Edición Limitada
OPINIONES
6

Color picota con reflejos violáceos, capa alta, limpio y brillante. 

En nariz de intensidad media/alta, una vez oxigenado aparecen aromas lácteos (queso), fruta roja/negra madura (cerezas y ciruelas) y notas minerales (pizarra). 

En boca entrada amable, acidez media, equilibrada.  Tanino presente e integrado, post gusto medio, balsámico. Final medio de fruta y lácteo (queso). 

Vista: rojo picota, reflejos violáceos granate, capa alta.
Aroma: intensidad media, necesita tiempo para oxigenar muy cerrado, lacteos quesería, ciruela negra, frutos negras, cereza.
Gusto: acidez correcta, lácteos, taninos integrados, final medio, postgusto regaliz.

Color picota con reflejos violáceos, capa alta, limpio y brillante.
En nariz, ofrece una intensidad aromática media a alta. Con la oxigenación, destacan notas lácteas que recuerdan al queso,
junto a frutas del bosque maduras y un fondo mineral, como de piedra húmeda.
En boca la entrada es amable, con una acidez equilibrada que le da frescura. Los taninos, presentes y pulidos. El postgusto es de carácter medio, con matices balsámicos. El final medio , combina nuevamente las notas frutales y lácteas.

De color rojo picota con ribete granate, capa media alta, lágrima de grosor medio ágil, limpio y brillante. 

Nariz de intensidad media, se presenta algo cerrado, necesitó un tiempo para oxigenar, fruta negra y roja madura, marcadas notas secundarias de la fermentación que recuerdan a queso curado que al contrario de incomodar resultan muy amables y atractivas y dan complejidad a su nariz, notas minerales que recuerdan a la pizarra. 

En boca su entrada es potente pero amable con un paso de boca frutal y con esas notas secundarias detectadas en nariz y posgusto balsámico, buena acidez, tanino marcado pero integrado y pulido, persistencia media.

Color picota con ribete granate y capa alta a la vista.

Nariz de buena intensidad y con marcados recuerdos lácticos de queso viejo pero cerrada en el resto de matices. Con mucha aireación va abriendo matices de monte bajo, fruta negra madura (ciruela), notas minerales (pizarra) y también reductivas como el fósforo.

En boca entra untuoso y amable y vuelven los recuerdos lácticos con tanino presente pero integrado y acidez media. Posgusto balsámico con final medio.

Un 2014 con una evolución curiosa en botella que lleva a ese aroma marcado de queso viejo que vuelve a resaltar en boca.

Color picota intenso con ribete granate, con una capa alta.

La nariz resulta peculiar y evolutiva. Inicialmente se perciben notas fuertes que recuerdan a queso viejo, un carácter singular. Tras aireación, emergen aromas de fruta negra, como ciruela madura, que aportan equilibrio y complejidad.

En boca tiene una entrada media, con taninos presentes pero bien integrados, lo que le otorga estructura sin resultar agresivo. Aparecen notas de regaliz que aportan frescura y un carácter balsámico en el final. Su persistencia es media, dejando un posgusto equilibrado y agradable.

Lo combinaría con un chuletón a la brasa, tortilla de patatas con cebolla caramelizada o un queso viejo.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Personalizar
Rechazar todas
Aceptar