Zoñan Edición Limitada 2014 - cata a ciegas

Color picota con ribete granate y capa alta a la vista.

Nariz de buena intensidad y con marcados recuerdos lácticos de queso viejo pero cerrada en el resto de matices. Con mucha aireación va abriendo matices de monte bajo, fruta negra madura (ciruela), notas minerales (pizarra) y también reductivas como el fósforo.

En boca entra untuoso y amable y vuelven los recuerdos lácticos con tanino presente pero integrado y acidez media. Posgusto balsámico con final medio.

Un 2014 con una evolución curiosa en botella que lleva a ese aroma marcado de queso viejo que vuelve a resaltar en boca.