Tantum Ergo Vintage

Color pálido, con burbuja fina y persistente.

Nariz buena intensidad y perfil elegante. Aparecen aromas que recuerdan a panadería recién hecha, notas de levadura y ligeros apuntes de humedad que evocan bodega o piedra mojada. Se aprecian también matices de oliva verde y flores blancas, con un fondo de manzana verde fresca que aporta vivacidad.

Boca fresca y golosa, con una burbuja notable y textura cremosa. De buena acidez, mantiene un equilibrio agradable entre frescura y volumen. Largo, con un retrogusto que recuerda a gominola de manzana verde, con un sutil amargor final.