Joven y varietal

Amarillo pajizo, limpio y con brillo.

Austero y mineral nada más abrirlo, a ciegas podríamos haber pensado en una chardonnay más septentrional, de Chablis por ejemplo. Poco a poco va abriendo, aunque el carácter apretado perdura hasta que se termina la botella. Cítricos en forma de lima, hinojo y caja de cerillas serían los apuntes más marcados en esta fase.

Boca vertical y delgada. Pese a su juventud, observamos muy poca madera y un alcohol muy contenido. La acidez es notable, el trago deja sensaciones de limpieza, hace salivar e invita a seguir bebiendo.

Final pedregoso y de duración media.

Tiene potencial, pero yo lo guardaría un tiempo.