Palo Cortado Cayetano del Pino 1/10 VOS
Palo Cortado Cayetano del Pino 1/10 VOS
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
21,00%
Varietales:
Palomino,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.09
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
ELABORACIÓN
Tradicional sistema de soleras y criaderas. Envejecido durante más de 20 años.
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Opiniones de Palo Cortado Cayetano del Pino 1/10 VOS
OPINIONES
9

De color ambar oscuro, limpio y brillante

Nariz de gran complejidad, notas punzantes, sensaciones salinas, yodados, recuerdos a miel y cera. Frutos secos

En boca tiene buena entrada, untuoso, potente, buena acidez, paso de muy buen peso y gran complejidad, es muy largo y el retrogusto devuelve sensaciones potentes de su crianza. 

Color ámbar con matices dorados y caoba, brillante y limpio. En nariz es un vino complejo, punzante y salino en primer contacto. Madera, frutos secos con un dulce final hacia los balsámicos e incluso podríamos irnos a ciertos destilados. En boca tiene volumen, potencia en sabor, largo de recorrido: ébano, tabaco, salinidad y toques yodados destacando. Armonía y elegancia en su conjunto.

Color ámbar, caoba. Es seco, recuerdos a caramelos, vainillas y pasas. Punzante, recuerdos a licor y cera. En retrogusto espectacular, aunque la entrada un poco ligera. 

Nariz con caramelos y pasas. Muy licoroso. Punzante pero agradable. 

Al abrirse presenta también dátiles. 

En boca queda más seco de lo que parecía en nariz. 

Color ámbar claro.

Nariz con mucha complejidad, tostados, caramelo, amielados, orejones, alcohol muy bien integrado.

En boca es un cañón, con carácter, vuelven a aparecer las notas de la nariz, seco,salino, muy grande!!

 

Vino blanco de color caoba anaranjado, de capa media, claro y limpio.

En nariz, aromas de caoba, laca, sándalo, corteza de naranja deshidratada, meloso, notas de avellana y anacardo tostados, y helado de turrón artesano.

Al agitar, es muy fresco, reposado, untuoso, con cierto toque de salinidad marina y mineralidad (caliza, tiza).

En boca, rezuma melosidad agradable, suave, reposado, largo, refrescante, con buena acidez, muy buen paso en boca, así como un peso en boca presente. Amargor agradable, con notas a tomillo, romero y eucalipto, así como a garrapiñados y jengibre.

Recata: Mejora por momentos.

#PanelVeremaAlicante

Color caoba , capa media baja

Nariz enorme, larga, maderas limpias, incienso, caobas, sandalo, corteza de naranja seca, avellana, anacardos, impregna sus aromas la nariz

En boca es punzante, seco, limpio, envolvente

Retro Nougat , salino, marino. Tiza, albariza.

Color ámbar claro límpido y brillante.

Rico suave y sabio punto punzante, notas de madera envinada, cera y sacristía, miel y caramelo, orejones, dátiles y naranja escarchada. Todo envuelto o transportado por un alcohol fragante y cautivador, sensitivo y comunicador. Carácter viejuno, clásico y elegante pero con una suavidad y ternura nuevas que lo hacen incluso algo fresco. 

En boca la entrada es grande, viva y serena, es serio, tiene carácter y a la par es ligero hay memos sensaciones que las percibidas en la nariz. Pero no es cierto, es como un bumerang, retumba y te arrasa comenzando un recital que dura y dura. Sabroso, seco, paladeante, es una fina golosura, saboreas todo lo apreciado en nariz de forma clara y rotunda más unas notas salinas y yodadas.

De color caoba con destellos ambar

Nariz de gran intensidad y complejidad, sensaciones licorosas, notas salinas, yodados, naranja escarchada, maderas viejas y frutos secos.

En boca es potente, untuoso, punzante, salino, complejo y muy largo. Retrogusto lleno de matices.

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