Fotos:
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Rico, rico...
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Contraetiqueta
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En la copa
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Con el pollo a la cerveza
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Con el surtido de jamón y embutidos ibéricos con queso curado
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Con las lentejitas
Equilibrado y delicado, pura fruta!
NOTA DE CATA:
9.08
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Vamos con este curioso vino del "Escocés volante" Norel Robertson. Criado en depósitos ovoides de "Flextank" en contacto con sus lías durante 10 meses. Lo abrimos y dejamos que se oxigene por espacio de 1 hora y media antes de proceder con su valoración a 17°C. Tapón de longitud media, muy compacto y tintado apenas en su base.
VISUAL: Rojo picota de capa media con un amplio ribete en tonalidades cardenalicias y rosáceas. Su lágrima es abundante, muy fina y transparente (88).
OLFATIVA: A copa parada hay notas de fruta fresca y de compotas, a fresa, cereza y mermeladas de ciruelas y de moras. Agitamos y encontramos matices florales variados, rosas rojas, violeta y lavanda, con un recuerdo como de infusiones, a manzanilla en concreto. Ahora asoma un puntito de guindas en licor acompañado por un fresco toque balsámico de eucalipto. Por último hay recuerdos especiados de pimienta negra y clavo. De intensidad media (88).
GUSTATIVA: Vino fresco y natural, se nota una gran frutosidad, de alta acidez, con la fruta roja fresca a flor de piel, fresas y frambuesas claras de entrada. Con un paso por boca secante, con el tanino presente y de carnosidad media. En retronasal asoman los especiados y las fragancias florales, mientras que en el post-gusto la fruta es la clara protagonista, los depósitos de flextank han hecho su trabajo. También apreciamos recuerdos licorosos, algún herbáceo, con un toquecito vegetal, de pimiento verde y olivada negra. Gran vino que transmite el protagonismo de la materia prima. Prefiero personalmente los vinos con la madera notoria, pero reconozco que este vino me sorprende, equilibrado y delicado, pura fruta!. Persiste en boca unos dos minutos. Sobresaliente (92).
La RCP me parece muy buena. Nos costó 18 euros, pero los vale.
MARIDAJE: El primer día nos lo tomamos con unos contramuslos de pollo a la cerveza. Otro día acompañó nuestro surtido de queso curado con jamón y embutidos ibéricos, y nos lo terminamos con unas ricas lentejitas con costilla y huevo frito. Sensacional con las lentejas, notas cárnicas y ferruginosas armonizando exquisitamente con esa tremenda frutosidad de nuestro vinazo. Una delicia amigos!.
VIDEOCATA: https://youtu.be/uR2i8P8n904
Salud-os!!
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