.-Fase visual: amarillo pajizo con reflejos dorados. Burbuja no muy fina. Limpio y brillante.
.-Fase olfativa: aroma de intensidad media-baja con notas de levaduras, fruta blanca y hierbas de tocador. A copa movida hay recuerdos cítricos y frutos secos tostados.
.-Fase gustativa: acidez notoria. A mi me molestó el carbónico. Herbal sin mucha aparición de fruta por ningún sitio. Ligero, falto de cuerpo.
No me ha entusiasmado, la verdad.
Ya sabes... esas botellas que te regalan, están por ahí y un día decides abrirlas. Sorpresaaaaa... Pues entre que no es un cava muy allá y que yo no acabo de pillar el punto a los espumosos (y eso que poco a poco voy con ellos), supondrás de dónde viene mi falta de entusiasmo con el mismo.
Un saludo,
Adolfo Benavente
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