Château de Berne La Grande Cuvée 2020
Château de Berne La Grande Cuvée 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega
Berne Provence
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Rosado
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Garnacha tinta, Cariñena, Syrah, Cinsault
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.02
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Alexis Cornú es originario de Burdeos, después de graduarse en biología, estudio en la prestigiosa escuela de Montpellier, donde se espcializó en enología. Al acabar los estudios empezó trabajando como encargado de bodega, y más tarde cmo profesor y enólogo. Viajó por el mundo, desde la región del Rhin hasta Japón y Australia. De vuelta a Francia se instaló en Bandol, una de las zonas de más tradición de rosados de crianza, más tarde trabajó en el valle del Ródano, y finalmente se instaló en el Château de Berne. Una histórica bodega donde lleva más de cinco años elaborando vinos rosados basados en el buen trabajo en el viñedo, y pensados para beber y disfrutar. El viñedo de la Provence se sitúa en pleno mediterráneo, al sur de Francia, alrededor de la desembocadura del Ródano. Consta de un clima benigno y suave, refrescada por el viento Mistral, de origen alpino. Históricamente se han elaborado vinos de coupage, mezclando diversas variedades, para conseguir un equilibrio en el vino. Actualmente la Provence ha apostado por el vino rosado de calidad con las uvas tintas Syrah y Grenache (Garnacha). Más de un 80% de las elaboraciones en Côtes de Provence son de vino rosado, elaborado por sangrado, el método de más calidad, obtenido por racimos sin prensar en un depósito y sacando el mosto del mismo. Provence es una zona histórica que ofrece vinos marcados por el Mediterráneo. Una parte del vino se maduró durante 3 meses en barricas de roble, el resto en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada.
MARIDAJE
Aperitivos, pescados (por ejemplo, salmonetes a la plancha), mariscos, tortilla de patatas, ensaladas, pizzas, pastas, arroces y guisos suaves, ...
Opiniones de Château de Berne La Grande Cuvée
OPINIONES
1

Botella bordelesa cuadrada de vidrio grueso de gran peso con un suelo de 3 cm de grosor. 

Etiquetado moderno muy bonito.

Cápsula de buena factura que sale sin problemas a presión con la mano. Corcho natural de gran calidad apenas bañado en vino por el interior. Huele muy bien.

Sacado de vinoteca a 4-5ºC y servido en copas amplias Lehmann Jamesse Grand Rouge donde se atempera a los 8-10ºC ideales para disfrutar del vino.

Visual

Color piel de cebolla seca con tonos salmón oscuro algo degradado, limpio, brillante, límpido y muy bonito.

Gran presentación, corcho y color. Precioso. (9,5)

Nariz

De media intensidad al inicio que sube a media-alta con la aireación y oxigenación.

Tenemos abundante fruta de varios tipos: fruta blanca de hueso, frutos rojos frescos, fresa ácida, algo de frambuesa, cítricos (mandarina), florales a tope (flores blancas y rosas), herbáceos, ligeros mentolados así como un toque tostado-cremoso muy leve pero que otorga complejidad.

Muy buena olfativa a baja pero también a media y a temperatura de servicio elevada para este vino. (8,8)

Boca

Ataque fresquísimo y frutal, suave, seco, elegante, de gran acidez, buena densidad, volumen medio-alto, buen cuerpo y estructura para su tipología.

El paso por boca es muy agradable, elegante, con personalidad, gastronómico, con taninos levemente presentes y con nervio pero bien pulidos ya. Redondo y sabroso.

El final es de buena longitud, ácidadamente comedido, fresco y de media complejidad dejando un postgusto y retronasal muy buenas. 

Muy buena boca. Su mejor fase. (9,1)

En gran momento aunque puede aguantar bien, dadas sus características, 1-2 años más sin problema.

Rosado de corto paso por barrica, que cuesta unos 12-14€, que tiene una gran presentación y está buenísimo.

RCP muy buena sin duda.

  • Château de Berne La Grande Cuvée 2020, AOC Côtes de Provence

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    Château de Berne La Grande Cuvée 2020, AOC Côtes de Provence

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