Olivares Finca La Hoya Santa Ana 2019 Monastrell DO Jumilla
En el extremo noroeste de la Denominación de Origen Jumilla, dentro del término municipal de Tobarra, “Hoya de Santa Ana”. Una altitud de 825 metros. 275 hectáreas de suelo arenoso, con alta proporción de caliza, hacen que la expresión de la Monastrell se magnifique.
Rojo cereza y con una Nariz melodiosa, con aromas del mediterráneo, pino, algarroba, monte bajo, tomillo, ajedrea, cerezas toques herbales de menta. Fresa deshidratada. Grosella, mora.
En boca es Corpulento, lleno, sabroso, con una buena acidez y un paso de boca alegre.
Tras el trago del vino nos aparecen las notas de la barrica clavo, pimienta, maderas ébano, roble, caja de puros, tabaco. Minerales tierra negra, grafito, Ciruela azul.
Es un vino alegre, sápido, interesante.
Maridaje Gazpacho manchego. Arroz de conejo y caracoles.
Momento de consumo óptimo Actual y 3 años